Minuman bersoda dibuat dengan cara mencampurkan gas karbon dioksida kedalam air, sehingga rumus kimia dari minuman bersoda adalah :
H2O(l) + CO2(g) ⇌ H2CO3(aq)
Dalam pembuatan minuman bersoda, produsen umumnya akan menambahkan senyawa asam, seperti asam sitrat atau asam fosfat untuk mempertajam sensasi khas yang timbul di lidah saat kita meminum minuman bersoda. Hal ini menyebabkan minuman bersoda memiliki derajat keasaman yang rendah.
Absorpsi obat dalam saluran cerna dapat dipengaruhi oleh berbagai hal, diantaranya pH (derajat keasaman). Obat yang bersifat asam akan mudah diabsorpsi pada lambung (pH 1.4 – 2) dan obat yang bersifat basa akan mudah diabsorpsi pada usus (pH 7.50 – 8).
Minuman bersoda dapat meningkatkan refluks asam pada lambung, dan menurunkan nilai pH. Kondisi lambung yang semakin asam akan meningkatkan absorpsi dari obat - obatan yang bersifat asam seperti aspirin dan digoksin.
Meningkatnya absorpsi dari obat tersebut akan meningkatkan konsentrasi molekul aktif obat dalam plasma, apabila konsentrasi obat dalam plasma melewati batas atas dari rentang terapeutik, maka obat tersebut akan menjadi racun untuk tubuh.
Sumber gambar dari Clinical Pharmacokinetics-II [dosing of drugs, tdm]
Oleh karena itu, jika benar ingin “menyegerakan”, suatu obat yang bersifat asam harus dikonsumsi dalam dosis yang agak banyak sekalian dan dipercepat absorpsinya agar upper limit dari rentang terapeutik ini lekas terlampaui.
Hal lain yang perlu dicermati adalah, asam karbonat (H2CO3) yang terkandung dalam minuman bersoda merupakan suatu molekul intermediet yang kurang stabil, sehingga dapat terurai dengan cepat menjadi ion bikarbonat (HCO3-) dan ion hidrogen (H+).
CO2 + H2O ⇌ H2CO3 ⇌ HCO3(-) + H(+)
Ion - ion ini dapat berikatan pada protein plasma (hemoglobin) dan dapat mempengaruhi pH darah.
Apabila terlalu banyak ion H+ dalam darah, kondisi medis asidosis metabolik dapat terjadi. Menurut American Association for Clinical Chemistry (AACC), kondisi asidosis terjadi apabila pH darah bernilai 7.35 atau lebih rendah.
Mengingat keracunan salisilat akibat konsumsi aspirin yang berlebihan dapat menyebabkan asidosis metabolik, bagaimana hasilnya jika dikombinasikan dengan minuman bersoda yah?
Silakan anda simpulkan sendiri :p
Terima kasih.
No comments:
Post a Comment